Las hice anoche, y esta mañana me he levantado y he bajado corriendo a ver si habían cuajado bien con la misma ilusión que cuando vienen los reyes magos.

Ingredientes

✅ 200 gramos de fresas
✅ 30 gramos de eritritol
✅ 6 láminas de gelatina neutra
✅ 80 ml de agua
✅ 20 ml de leche

Paso a paso

👉🏻 Trituramos las fresas con el eritritol.
👉🏻 Las ponemos a fuego lento junto con el agua y las láminas de gelatina hidratadas.
👉🏻 Añadimos la leche al apagar el fuego, removemos y dejamos reposar unos 20 minutos que se enfríe un poco.
Ponemos la mezcla en cualquier molde de silicona para bombones.
👉🏻 Las metemos en la nevera unas horas hasta que cuajen.
👉🏻 Desmoldamos.
Nota: para que no se rompan al desmoldar, yo las meto en el congelador hasta que endurecen un poco y así sacarlas mejor. Se descongelan enseguida.
👉🏻 Conservar en la nevera.