Estas galletas pueden por supuesto tener cualquier otra forma ya que el corte no alteraría para nada el sabor, pero me hacía ilusión hacerlas así en honor a Lusi (mi gata), la cual me trata como si me tuviese en nómina.

Ingredientes

✅ 60 gramos de harina de trigo
✅ 30 gr mantequilla a temperatura ambiente
✅ Cucharada de esencia vainilla
✅ 20 gr de miel
✅ Una pizca de polvo de hornear (cuarto de cucharada de té)

Paso a paso

👉🏻 Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa con textura de plastilina. Que no se pegue al bol ni a nuestras manos.
👉🏻 La guardamos en la nevera durante unos 15 minutos .
👉🏻 La amasamos con un rodillo hasta que quede una capa fina.
👉🏻 Las cortamos con forma de gato desagradecido (o cualquier otro cortador que tengamos) y al horno precalentado a 180° durante unos 5-10 minutos. Hay que estar pendientes porque se pueden quemar enseguida.
👉🏻 Las dejamos enfriar.