Llevo todo el verano haciendo helados y por ahora el mejor es sin duda este. Son bastante energéticos aunque los veamos tan pequeñitos, así que lo de comerse los cuatro de una sentada es bastante posible pero no conveniente. Mejor prepararlos cuando haya visita. 

Ingredientes

✅ 75 gramos de pistacho (si quieres, otros 10 gramos para decorar).
✅ 50 ml de leche o bebida vegetal.
✅ 75 gramos de nata para montar.
✅ 30 gramos de miel o sirope de agave.
✅ 150 gramos de chocolate blanco sin azúcar o normal.

Herramientas

⚙️ Moldes de mini magnum de silicona. Yo uso estos, pero vale cualquier marca.

Paso a paso

👉🏻 Trituramos 65 gr de pistachos con la leche.
👉🏻 Montamos la nata con la miel.
👉🏻 Juntamos las dos mezclas hasta conseguir una mezcla homogénea.
👉🏻 Vertemos en los moldes de helado (salen 4 mini magnum)
👉🏻 Los metemos en el congelador unas horas.
👉🏻 Derretimos 150 gr de chocolate en un vaso (en el micro en tandas de 20 segundos para que no se queme)
👉🏻 Cubrimos los helados con el chocolate y decoramos con pistacho picado.
👉🏻 Podemos conservar en el congelador. La textura queda espectacular.